Resep Bolu Gulung Lembut

 

Bahan bolu Gulung

• 7 butir kuning telur, kerjakan diawal
• 2 butir putih telur
• 50 gram gula pasir
• 40 gram tepung terigu, diayak dulu
• 1/2 sendok teh baking powder / soda kue
• 50 gram margarin, dicairkan
• 1 sendok makan susu kental manis
• 1 sendok makan rhum
• 1 sendok teh madu

Bahan buttercream :

100 gram margarin
100 gram gula halus
1/2 butir kuning telur

Cara membuat buttercream :

- Pertama kocoklah semua bahan sampai mengembang dan berwarna putih kayak krim
- Lalu masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (sesuai selera)

Cara membuat bolu Gulung

1. - Pertama kocok kuning telur dan gula pasir dengan handmixer hingga betul-betul mengembang
2. - Kemudian masukkan susu, rhum(optional), madu, terus aduk aduk
3. - Lalu masukkanlah tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue
4. - Selanjutnya aduk aduk adonan diatas menggunakan spatula
5. - Susul beri margarin cair, aduk aduk sedikit
6. - Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan taburan tepung terigu, tuang adonan Bolu Gulung diatasnya
7. - Ok anda siap Panggang Bolu Gulung di oven 220 C selama 10 menit. ingat !! jangan kering banget karena nanti mudah patah sewaktu digulung- Kalau sudah 10 menit, keluarkan kue dari oven dan alasi kertas roti.
8. - Silahkan anda olesi selai atau rasa lainnya sesuai selera.
9. - Terakhir gulung kue Bolu ini secara perlahan-lahan supaya tidak patah.